料理
素材と調理にこだわる
料理自慢の宿
下田港で水揚げされたばかりの新鮮な海の幸を、山田屋ならではの味わいでご賞味いただきます。下田名物金目鯛をはじめ伊勢海老・あわび・さざえなど、伊豆下田は海の幸、食材の宝庫です。お好みの磯料理をお召し上がりください。
スタンダードプランSTANDARD PLAN
新鮮な海の幸満載！伊豆の味覚を堪能できるお料理スタンダードプラン（当館基本コース）
新鮮な海の幸を活かした料理長自慢の献立となります。
小学生のお子様は品数を少なめに、大人様に準じたお料理。幼児様はお子様向けのお料理をご用意致します。
※料理写真はイメージです、季節により変更となる場合がございます。
※連泊の場合２泊目はお料理内容が変わります。
お料理特別プラン
下田港は金目鯛の水揚げ日本一！眼下に漁港を望む位置にある「ホテル山田屋」に泊まるなら是非この１品を。料理長秘伝のやさしい味付で煮込んだ『金目鯛』を丸ごと１匹煮付けたお献立です。
煮付けのタレはご飯にかけても美味しくいただけます。
追加料理SPECIAL FOOD ORDER
事前予約に限り、当ホームページからご予約されるプランの、追加オプションにてお申込みいただけます。
ご宿泊される時期・天候等により、ご用意できない場合がございます事を予めご了承ください。
・サザエの壺焼き
（130g～150g）＋1,320円
・サザエのお造り
コリコリの食感がたまらない、お酒のお供に是非。
（130g～150g）＋1,320円
・サザエの天婦羅
天然塩でお召し上がりください。
（130g～150g）＋1,650円
・鯵のたたき
（130g～150g）＋1,650円
・伊勢海老の味噌汁
小ぶりですが、伊勢海老丸ごと１匹入ったお味噌汁。
（130g）＋2,200円
・伊勢海老の黄金焼き
板長特製のタレで香ばしく焼き上げた黄金焼き。お手軽な料金でご用意致しました。
（60g～70g）＋1,320円
・鮑の磯酒蒸し
（100g）時価
・鮑の踊り焼き
（100g）時価
・鮑のお造り
（130g〜150g）＋5,500円
・もち豚のしゃぶしゃぶ
＋1,980円
・牛ヒレ肉の鉄板焼き
ヒレ肉の鉄板焼きとなります。
（60g）＋3,300円
朝食BREAKFAST
ご朝食には和定食をご用意いたします。
こだわりのコシヒカリに、白米にぴったりのおかずが並びます。
お食事場所EATERY
お食事処
通常プランのお食事は、お食事処でのご用意となります。
個室お食事処
個室のお食事処を新設しました。専用の宿泊プランをお選びください。